一覧へ戻る 平成13年06月21日 畜水産食品中に残留する動物用医薬品の基準設定に関する 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品・毒性合同部会報告につい - 薬食審 第111号：（別紙）の（別添５） 理論最大摂取量の試算 本文(別紙）へ（別添５）理論最大摂取量の試算 （１）ゲンタマイシン (1)全ての食肉を残留基準値の高い腎臓（基準値：5.0ppm）で摂取した場合を仮定すると、食肉からの摂取量は、 5.0×77.5g÷1,000＝0.388mg (2)乳（基準値：0.2ppm）からの摂取量は、 0.2×135.0g÷1,000＝0.027mg (3)従って、理論最大摂取量は、 (1)＋(2)＝0.415mg となる。 (4)ＡＤＩ（20mg/kg bw/day）比は、（体重50kgとする） 0.415mg×1000÷(20mg/kg×50kg)×100＝41.5％ ＡＤＩ比 41.5％ （２）シロマジン (1)食肉（基準値：0.05ppm）からの摂取量は、 0.05×77.5g÷1,000＝0.00388mg (2)卵（基準値：0.20ppm）からの摂取量は、 0.20×40.5g÷1,000＝0.0081mg (3)乳（基準値：0.01ppm）からの摂取量は、 0.01×135.0g÷1,000＝0.00135mg (4)従って、理論最大摂取量は、 (1)＋(2)＋(3)＝0.0133mg となる。 (5)ＡＤＩ（18mg/kg bw/day）比は、（体重50kgとする） 0.0133mg×1000÷(18mg/kg×50kg)×100＝1.5％ ＡＤＩ比 1.5％ （３）スペクチノマイシン (1)全ての食肉を残留基準値の高い腎臓（基準値：5.0ppm）で摂取した場合を仮定すると、食肉からの摂取量は、 5.0×77.5g÷1,000＝0.388mg (2)卵（基準値：2.0ppm）からの摂取量は、 2.0×40.5g÷1,000＝0.081mg (3)乳（基準値：0.2ppm）からの摂取量は、 0.2×135.0g÷1,000＝0.027mg (4)従って、理論最大摂取量は、 (1)＋(2)＋(3)＝0.496mg となる。 (5)ＡＤＩ（40mg/kg BW/day）比は、（体重50kgとする） 0.496mg×1000÷（40mg/kg×50kg)×100＝24.8 ＡＤＩ比 24.8％ （４）ネオマイシン (1)全ての食肉を残留基準値の高い腎臓（基準値：10.0ppm）で摂取した場合を仮定すると、食肉からの摂取量は、 10.0×77.5g÷1,000＝0.775mg (2)卵（基準値：0.5ppm）からの摂取量は、 0.5×40.5g÷1,000＝0.0203mg (3)乳（基準値：0.5ppm）からの摂取量は、 0.5×135.0g÷1,000＝0.0675mg (4)従って、理論最大摂取量は、 (1)＋(2)＋(3)＝0.863mg となる。 (5)ＡＤＩ（60mg/kg BW/day）比は、（体重50kgとする） 0.863mg×1000÷（60mg/kg×50kg)×100＝28.8％ ＡＤＩ比 28.8％ 注） 77.5 g： 平成１０年国民栄養調査結果による肉類の摂取量 40.5 g： 〃 卵類 〃 135.0 g： 〃 乳類 〃 一覧へ戻る