標記分析法については、「食品中の食品添加物分析法について」（平成12年３月30日付け衛化第15号厚生省生活衛生局食品化学課長通知）の別添「第２版　食品中の食品添加物分析法」により定めているところです。
　今般、科学的知見に基づき見直しを行い、「第２版　食品中の食品添加物分析法」を下記のとおり改正したので、関係者への周知方よろしくお願いします。

記

１　食品添加物分析法各条の「ジブチルヒドロキシトルエン」、「ブチルヒドロキシアニソール」、「没食子酸プロピル」、「食用赤色２号及びそのアルミニウムレーキ」、「食用赤色３号及びそのアルミニウムレーキ」、「食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ」、「食用赤色102号」、「食用赤色104号」、「食用赤色105号」、「食用赤色106号」、「食用黄色４号及びそのアルミニウムレーキ」、「食用黄色５号及びそのアルミニウムレーキ」、「食用緑色３号及びそのアルミニウムレーキ」、「食用青色１号及びそのアルミニウムレーキ」及び「食用青色２号及びそのアルミニウムレーキ」を削除し、別添１の「ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニソール及び没食子酸プロピル」、「食用タール色素」及び「スクラロース」の分析法を加える。

２　食品添加物分析法各条の「サッカリン及びサッカリンナトリウム」の名称を「サッカリン及びその塩類」に改めるとともに、対象とする添加物に「サッカリンカルシウム」を加え、その分析法について、別添２のとおり改める。

３　食品添加物分析法各条の「エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム及びエチレンジアミン四酢酸二ナトリウム」、「亜硝酸ナトリウム」、「銅クロロフィル及び銅クロロフィリンナトリウム」、「アスパルテーム」、「アセスルファムカリウム」及び「プロピレングリコール」の分析法について、別添３のとおり改める。

４　食品添加物分析法各条の「硝酸カリウム及び硝酸ナトリウム」の分析法を、第７章　発色剤の項から第18章　製造用剤等の項へ移し、その分析法について、別添４のとおり改める。

５　食品添加物分析法各条の「タール色素」の名称を「未指定酸性タール色素」に改めるとともに、対象とする添加物の例示として、オレンジＧ、オレンジII、ポンソーＲ、レッド２Ｇを加え、オレンジＲＮ、ファストレッドＥ、ポンソー６Ｒを削除し、その分析法について別添５のとおり改める。

６　食品添加物分析法各条の「サイクラミン酸及びサイクラミン酸ナトリウム、サイクラミン酸カルシウム」の名称を「サイクラミン酸及びその塩類」に、「TBHQ（tert -ブチルヒドロキノン）」の名称を「tert -ブチルヒドロキノン」に改めるとともに、その分析法を別添６のとおり改める。

７　本通知は、令和５年５月29日から適用すること。ただし、令和６年５月28日までの間は、なお従前の例によることができる。

【写】薬生食基発0529第1号・薬生食監発0529第1号

別添１ BHT, BHA, PG　別添１ 食用タール色素　別添１ スクラロース
別添２ サッカリン
別添３ EDTA　別添３ 亜硝酸Na　別添３ 銅クロロフィル　別添３ Aspartame　別添３ Acesulfame-K　別添３ Propylene glycol
別添４ 硝酸K, Na
別添５ 未指定酸性タール色素
別添６ サイクラミン酸　別添６ TBHQl