食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成２１年厚生労働省告示第３００号）が本日公布され、これにより食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号）の一部が下記のとおり改正されたので、その運用に遺憾なきよう取り計らわれたい。
また、当該改正の内容につき、関係者への周知方よろしくお願いする。
記
第１ 改正の概要
１ 食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号。以下「法」という。）第１１条第１項の規定に基づき、農薬及び動物用医薬品アミトラズ、エトキサゾール及びシロマジンについて、食品中の残留基準を設定したこと（別紙１参照）。
２ 法第１１条第１項の規定に基づき、動物用医薬品ミロサマイシンについて食品中の残留基準を設定したこと（別紙２参照）。
第２ 施行・適用期日
公布日から適用されるものであること。ただし、残留基準値を改正するもののうち、下表の農薬等ごとに掲げる食品に係る残留基準値については、平成２１年１１月８日から適用されるものであること。
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農薬等
|
食品
|
| アミトラズ |
米、小麦、大麦、ライ麦、とうもろこし、そば、その他の穀類、大豆、小豆類、えんどう、そら豆、らつかせい、その他の豆類、ばれいしよ、さといも類、かんしよ、やまいも、こんにやくいも、その他のいも類、てんさい、だいこん類の根、だいこん類の葉、かぶ類の根、かぶ類の葉、西洋わさび、クレソン、はくさい、キャベツ、芽キャベツ、ケール、こまつな、きような、チンゲンサイ、カリフラワー、ブロッコリー、その他のあぶらな科野菜、ごぼう、サルシフィー、アーティチョーク、チコリ、エンダイブ、しゆんぎく、レタス、その他のきく科野菜、たまねぎ、ねぎ、にんにく、にら、アスパラガス、わけぎ、その他のゆり科野菜、にんじん、パースニップ、パセリ、セロリ、みつば、その他のせり科野菜、ピーマン、なす、その他のなす科野菜、かぼちや、しろうり、すいか、メロン類果実、まくわうり、その他のうり科野菜、ほうれんそう、たけのこ、オクラ、しようが、未成熟えんどう、未成熟いんげん、えだまめ、マッシュルーム、しいたけ、その他のきのこ類、その他の野菜、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリー、ハックルベリー、その他のベリー類果実、ぶどう、かき、バナナ、キウィー、パパイヤ、アボカド、パイナップル、グアバ、マンゴー、パッションフルーツ、なつめやし、その他の果実、ひまわりの種子、ごまの種子、べにばなの種子、なたね、その他のオイルシード、ぎんなん、くり、ペカン、アーモンド、くるみ、その他のナッツ類、茶、ホップ、その他のハーブ、その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪、鶏の筋肉、その他の家きんの筋肉、鶏の肝臓、その他の家きんの肝臓、鶏の腎臓、その他の家きんの腎臓、鶏の食用部分、その他の家きんの食用部分、鶏の卵及びその他の家きんの卵 |
|
エトキサゾール
|
小豆類、えんどう、そら豆、らつかせい、その他の豆類、トマト、きゆうり、かぼちや、しろうり、その他のうり科野菜、みかん、なつみかんの果実全体、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、その他のかんきつ類果実、りんご、マルメロ、もも、あんず、すもも、うめ、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリー、ハックルベリー、その他のベリー類果実、ぶどう、かき、バナナ、キウィー、パパイヤ、アボカド、パイナップル、グアバ、マンゴー、パッションフルーツ、なつめやし、その他の果実及び茶 |
|
農薬等
|
食品
|
| シロマジン |
米、小麦、大麦、ライ麦、とうもろこし、そば、その他の穀類、大豆、えんどう、らつかせい、さといも類、かんしよ、やまいも、こんにやくいも、その他のいも類、てんさい、さとうきび、だいこん類の根、だいこん類の葉、かぶ類の根、かぶ類の葉、西洋わさび、クレソン、はくさい、チンゲンサイ、ごぼう、サルシフィー、レタス、たまねぎ、にんにく、にら、アスパラガス、わけぎ、その他のゆり科野菜、にんじん、パースニップ、みつば、なす、まくわうり、たけのこ、しようが、未成熟えんどう、未成熟いんげん、えだまめ、しいたけ、その他のきのこ類、その他の野菜、みかん、なつみかんの果実全体、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、その他のかんきつ類果実、りんご、日本なし、西洋なし、マルメロ、びわ、もも、ネクタリン、あんず、すもも、うめ、おうとう、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリー、ハックルベリー、その他のベリー類果実、ぶどう、かき、バナナ、キウィー、パパイヤ、アボカド、パイナップル、グアバ、パッションフルーツ、なつめやし、ひまわりの種子、ごまの種子、べにばなの種子、綿実、なたね、その他のオイルシード、ぎんなん、くり、ペカン、アーモンド、くるみ、その他のナッツ類、茶、コーヒー豆、カカオ豆及びホップ |
第３ 残留基準
今回残留基準を設定するアミトラズとは、アミトラズ及びＮ－２，４－ジメチルフェニル－Ｎ'－メチルホルムアミジンをアミトラズ含量に換算したものの和をいうこと。
第４ その他
法に基づく残留基準値の設定に合わせ、農薬取締法（昭和２３年法律第８２号）に基づくシロマジンに係る適用拡大のための変更登録並びに薬事法（昭和３５年法律第１４５号）に基づくアミトラズ、エトキサゾール、シロマジン及びミロサマイシンを有効成分とする薬剤に係る承認が農林水産省において行われること。なお、ミロサマイシンの試験法については、後日、通知することとしていること。
アミトラズ（殺虫剤／外部寄生虫用剤及びミツバチ寄生ダニの駆除）
|
食品名
|
|
残留基準値1
（改正後）
ppm
|
現行基準
（改正前）
ppm
|
| 米 |
●
|
|
0.02
|
| 小麦 |
●
|
|
0.02
|
| 大麦 |
●
|
|
0.02
|
| ライ麦 |
●
|
|
0.02
|
| とうもろこし |
●
|
|
0.05
|
| そば |
●
|
|
0.02
|
| その他の穀類2 |
●
|
|
0.02
|
| 大豆 |
●
|
|
0.05
|
| 小豆類 |
●
|
|
0.02
|
| えんどう |
●
|
|
0.02
|
| そら豆 |
●
|
|
0.02
|
| らつかせい |
●
|
|
0.05
|
| その他の豆類3 |
●
|
|
0.02
|
| ばれいしよ |
●
|
|
0.05
|
| さといも類 |
●
|
|
0.05
|
| かんしよ |
●
|
|
0.05
|
| やまいも |
●
|
|
0.05
|
| こんにやくいも |
●
|
|
0.05
|
| その他のいも類4 |
●
|
|
0.05
|
| てんさい |
●
|
|
0.05
|
| だいこん類の根 |
●
|
|
0.05
|
| だいこん類の葉 |
●
|
|
0.05
|
| かぶ類の根 |
●
|
|
0.05
|
| かぶ類の葉 |
●
|
|
0.05
|
| 西洋わさび |
●
|
|
0.05
|
| クレソン |
●
|
|
0.05
|
| はくさい |
●
|
|
0.05
|
| キャベツ |
●
|
|
0.05
|
| 芽キャベツ |
●
|
|
0.05
|
| ケール |
●
|
|
0.05
|
| こまつな |
●
|
|
0.05
|
| きような |
●
|
|
0.05
|
| チンゲンサイ |
●
|
|
0.05
|
| カリフラワー |
●
|
|
0.05
|
| ブロッコリー |
●
|
|
0.05
|
| その他のあぶらな科野菜5 |
●
|
|
0.05
|
| ごぼう |
●
|
|
0.05
|
| サルシフィー |
●
|
|
0.05
|
| アーティチョーク |
●
|
|
0.05
|
| チコリ |
●
|
|
0.05
|
| エンダイブ |
●
|
|
0.05
|
| しゆんぎく |
●
|
|
0.05
|
| レタス |
●
|
|
0.05
|
| その他のきく科野菜6 |
●
|
|
0.05
|
| たまねぎ |
●
|
 |
0.05
|
| ねぎ |
●
|
 |
0.05
|
| にんにく |
●
|
 |
0.05
|
| にら |
●
|
 |
0.05
|
| アスパラガス |
●
|
 |
0.05
|
| わけぎ |
●
|
 |
0.05
|
| その他のゆり科野菜7 |
●
|
|
0.05
|
| にんじん |
●
|
 |
0.05
|
| パースニップ |
●
|
 |
0.05
|
| パセリ |
●
|
 |
0.05
|
| セロリ |
●
|
 |
0.05
|
| みつば |
●
|
 |
0.05
|
| その他のせり科野菜8 |
●
|
|
0.05
|
| トマト |
○
|
0.9
|
0.5
|
| ピーマン |
●
|
 |
0.05
|
| なす |
●
|
 |
0.5
|
| その他のなす科野菜9 |
●
|
|
0.05
|
| きゆうり |
○
|
0.9
|
0.5
|
| かぼちや |
●
|
 |
0.05
|
| しろうり |
●
|
 |
0.05
|
| すいか |
●
|
 |
0.2
|
| メロン類果実 |
●
|
 |
0.05
|
| まくわうり |
●
|
 |
0.2
|
| その他のうり科野菜10 |
●
|
|
0.05
|
| ほうれんそう |
●
|
 |
0.05
|
| たけのこ |
●
|
 |
0.05
|
| オクラ |
●
|
 |
0.05
|
| しようが |
●
|
 |
0.05
|
| 未成熟えんどう |
●
|
 |
0.05
|
| 未成熟いんげん |
●
|
 |
0.05
|
| えだまめ |
●
|
|
0.05
|
| マッシュルーム |
●
|
 |
0.05
|
| しいたけ |
●
|
 |
0.05
|
| その他のきのこ類11 |
●
|
|
0.05
|
| その他の野菜12 |
●
|
|
0.05
|
| みかん |
○
|
0.5
|
0.5
|
| なつみかんの果実全体 |
○
|
0.5
|
0.5
|
| レモン |
○
|
0.5
|
0.5
|
| オレンジ |
○
|
0.9
|
0.5
|
| グレープフルーツ |
○
|
0.5
|
0.5
|
| ライム |
○
|
0.5
|
0.5
|
| その他のかんきつ類果実13 |
○
|
0.9
|
0.5
|
| りんご |
○
|
0.9
|
0.5
|
| 日本なし |
○
|
0.9
|
0.5
|
| 西洋なし |
○
|
0.9
|
0.5
|
| マルメロ |
○
|
0.9
|
0.5
|
| びわ |
○
|
0.9
|
0.5
|
| もも |
○
|
0.9
|
0.5
|
| ネクタリン |
○
|
0.9
|
0.2
|
| あんず |
○
|
0.9
|
0.2
|
| すもも |
○
|
0.9
|
0.2
|
| うめ |
○
|
0.9
|
0.3
|
| おうとう |
○
|
0.9
|
0.5
|
| いちご |
●
|
 |
0.2
|
| ラズベリー |
●
|
 |
0.2
|
| ブラックベリー |
●
|
 |
0.2
|
| ブルーベリー |
●
|
 |
0.2
|
| クランベリー |
●
|
 |
0.2
|
| ハックルベリー |
●
|
 |
0.2
|
| その他のベリー類果実14 |
●
|
|
0.2
|
| ぶどう |
●
|
 |
0.05
|
| かき |
●
|
|
0.05
|
| バナナ |
●
|
 |
0.05
|
| キウィー |
●
|
 |
0.05
|
| パパイヤ |
●
|
 |
0.2
|
| アボカド |
●
|
 |
0.2
|
| パイナップル |
●
|
 |
0.05
|
| グアバ |
●
|
 |
0.2
|
| マンゴー |
●
|
 |
0.2
|
| パッションフルーツ |
●
|
 |
0.2
|
| なつめやし |
●
|
|
0.2
|
| その他の果実15 |
●
|
|
0.2
|
| ひまわりの種子 |
●
|
 |
0.2
|
| ごまの種子 |
●
|
 |
0.05
|
| べにばなの種子 |
●
|
 |
0.2
|
| 綿実 |
○
|
0.9
|
0.5
|
| なたね |
●
|
 |
0.2
|
| その他のオイルシード16 |
●
|
|
0.2
|
| ぎんなん |
●
|
 |
0.2
|
| くり |
●
|
 |
0.05
|
| ペカン |
●
|
 |
0.2
|
| アーモンド |
●
|
 |
0.2
|
| くるみ |
●
|
 |
0.2
|
| その他のナッツ類17 |
●
|
|
0.2
|
| 茶 |
●
|
 |
0.1
|
| ホップ |
●
|
|
40
|
| その他のスパイス18 |
○
|
5
|
0.5
|
| その他のハーブ19 |
●
|
|
0.05
|
| 牛の筋肉 |
○
|
0.09
|
0.05
|
| 豚の筋肉 |
○
|
0.09
|
0.05
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物20の筋肉 |
○
|
0.2
|
0.1
|
| 牛の脂肪 |
○
|
0.2
|
0.1
|
| 豚の脂肪 |
○
|
0.4
|
0.1
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
●
|
0.2
|
0.4
|
| 牛の肝臓 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| 豚の肝臓 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| 牛の腎臓 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| 豚の腎臓 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| 牛の食用部分 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| 豚の食用部分 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| 乳 |
○
|
0.02
|
0.01
|
| 鶏の筋肉 |
●
|
 |
0.02
|
| その他の家きん21の筋肉 |
●
|
|
0.02
|
| 鶏の脂肪 |
○
|
 |
0.01
|
| その他の家きんの脂肪 |
○
|
|
0.01
|
| 鶏の肝臓 |
●
|
 |
0.04
|
| その他の家きんの肝臓 |
●
|
|
0.04
|
| 鶏の腎臓 |
●
|
 |
0.04
|
| その他の家きんの腎臓 |
●
|
|
0.04
|
| 鶏の食用部分 |
●
|
 |
0.04
|
| その他の家きんの食用部分 |
●
|
|
0.04
|
| 鶏の卵 |
●
|
 |
0.02
|
| その他の家きんの卵 |
●
|
|
0.02
|
| はちみつ |
○
|
0.2
|
0.2
|
| 綿実油（食用植物油脂の日本農林規格に規定する精製綿実油、綿実サラダ油及びこれらと同等以上の規格を有すると認められる食用油を除く。） |
○
|
0.09
|
0.05
|
エトキサゾール（殺虫・殺ダニ剤）
|
食品名
|
|
残留基準値1
（改正後）
ppm
|
現行基準
（改正前）
ppm
|
| 小豆類 |
●
|
0.3
|
0.5
|
| えんどう |
●
|
|
0.5
|
| そら豆 |
●
|
|
0.5
|
| らつかせい |
●
|
|
0.5
|
| その他の豆類3 |
●
|
|
0.5
|
| トマト |
●
|
|
0.1
|
| なす |
○
|
0.5
|
0.5
|
| きゆうり |
●
|
0.3
|
0.5
|
| かぼちや |
●
|
|
0.5
|
| しろうり |
●
|
|
0.5
|
| すいか |
○
|
0.2
|
0.1
|
| メロン類果実 |
○
|
0.2
|
0.1
|
| まくわうり |
○
|
0.2
|
0.1
|
| その他のうり科野菜10 |
●
|
0.2
|
0.5
|
| みかん |
●
|
0.5
|
1
|
| なつみかんの果実全体 |
●
|
0.7
|
1
|
| レモン |
●
|
0.7
|
1
|
| オレンジ |
●
|
0.7
|
1
|
| グレープフルーツ |
●
|
0.7
|
1
|
| ライム |
●
|
0.7
|
1
|
| その他のかんきつ類果実13 |
●
|
0.7
|
1
|
| りんご |
●
|
0.5
|
2
|
| 日本なし |
○
|
0.5
|
0.5
|
| 西洋なし |
○
|
0.5
|
0.5
|
| マルメロ |
●
|
0.2
|
0.5
|
| びわ |
○
|
0.2
|
0.1
|
| もも |
●
|
0.05
|
0.1
|
| ネクタリン |
○
|
0.5
|
0.5
|
| あんず |
●
|
0.1
|
1
|
| すもも |
●
|
0.5
|
1
|
| うめ |
●
|
0.1
|
1
|
| おうとう |
○
|
1
|
1
|
| いちご |
●
|
0.5
|
1
|
| ラズベリー |
●
|
|
1
|
| ブラックベリー |
●
|
|
1
|
| ブルーベリー |
●
|
|
1
|
| クランベリー |
●
|
|
1
|
| ハックルベリー |
●
|
|
1
|
| その他のベリー類果実14 |
●
|
|
1
|
| ぶどう |
●
|
0.5
|
1
|
| かき |
●
|
|
0.5
|
| バナナ |
●
|
|
0.5
|
| キウィー |
●
|
|
0.1
|
| パパイヤ |
●
|
|
0.5
|
| アボカド |
●
|
|
0.5
|
| パイナップル |
●
|
|
0.5
|
| グアバ |
●
|
|
0.5
|
| マンゴー |
●
|
0.3
|
0.5
|
| パッションフルーツ |
●
|
|
0.5
|
| なつめやし |
●
|
|
1
|
| その他の果実15 |
●
|
0.5
|
1
|
| 綿実 |
○
|
0.2
|
0.1
|
| くり |
○
|
0.01
|
0.01
|
| ペカン |
○
|
0.01
|
0.01
|
| アーモンド |
○
|
0.01
|
0.01
|
| くるみ |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他のナッツ類17 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 茶 |
●
|
10
|
15
|
| ホップ |
○
|
15
|
15
|
| その他のスパイス18 |
○
|
10
|
1
|
| 牛の筋肉 |
○
|
0.05
|
0.01
|
| 豚の筋肉 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物20の筋肉 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 牛の脂肪 |
○
|
0.05
|
0.02
|
| 豚の脂肪 |
○
|
0.02
|
0.02
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪 |
○
|
0.02
|
0.02
|
| 牛の肝臓 |
○
|
0.05
|
0.01
|
| 豚の肝臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 牛の腎臓 |
○
|
0.05
|
0.01
|
| 豚の腎臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 牛の食用部分 |
○
|
0.05
|
0.01
|
| 豚の食用部分 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 乳 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 鶏の筋肉 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の家きん21の筋肉 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 鶏の脂肪 |
○
|
0.02
|
0.02
|
| その他の家きんの脂肪 |
○
|
0.02
|
0.02
|
| 鶏の肝臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の家きんの肝臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 鶏の腎臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の家きんの腎臓 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 鶏の食用部分 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の家きんの食用部分 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 鶏の卵 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| その他の家きんの卵 |
○
|
0.01
|
0.01
|
シロマジン（殺虫剤）
|
食品名
|
|
残留基準値1
（改正後）
ppm
|
現行基準
（改正前）
ppm
|
| 米 |
●
|
|
0.05
|
| 小麦 |
●
|
|
0.05
|
| 大麦 |
●
|
|
0.05
|
| ライ麦 |
●
|
|
0.05
|
| とうもろこし |
●
|
|
0.3
|
| そば |
●
|
|
0.05
|
| その他の穀類2 |
●
|
|
0.05
|
| 大豆 |
●
|
|
0.05
|
| 小豆類 |
○
|
3
|
1
|
| えんどう |
●
|
|
1
|
| そら豆 |
○
|
3
|
0.05
|
| らつかせい |
●
|
|
0.05
|
| その他の豆類3 |
○
|
3
|
1
|
| ばれいしよ |
○
|
0.8
|
0.5
|
| さといも類 |
●
|
|
0.05
|
| かんしよ |
●
|
|
0.05
|
| やまいも |
●
|
|
0.05
|
| こんにやくいも |
●
|
|
0.05
|
| その他のいも類4 |
●
|
|
0.05
|
| てんさい |
●
|
|
0.05
|
| さとうきび |
●
|
|
0.02
|
| だいこん類の根 |
●
|
|
0.3
|
| だいこん類の葉 |
●
|
|
0.3
|
| かぶ類の根 |
●
|
|
0.05
|
| かぶ類の葉 |
●
|
|
5
|
| 西洋わさび |
●
|
 |
0.05
|
| クレソン |
●
|
7.0
|
10
|
| はくさい |
●
|
 |
3
|
| キャベツ |
○
|
10
|
5
|
| 芽キャベツ |
○
|
10
|
5
|
| ケール |
○
|
10
|
5
|
| こまつな |
○
|
10
|
5
|
| きような |
○
|
10
|
5
|
| チンゲンサイ |
●
|
3
|
5
|
| カリフラワー |
○
|
10
|
5
|
| ブロッコリー |
○
|
1
|
0.5
|
| その他のあぶらな科野菜5 |
○
|
10
|
10
|
| ごぼう |
●
|
 |
0.05
|
| サルシフィー |
●
|
 |
0.05
|
| アーティチョーク |
○
|
3
|
0.5
|
| チコリ |
○
|
7.0
|
4
|
| エンダイブ |
○
|
7
|
7
|
| しゆんぎく |
○
|
10
|
10
|
| レタス |
●
|
4
|
5
|
| その他のきく科野菜6 |
○
|
7
|
7
|
| たまねぎ |
●
|
0.1
|
2
|
| ねぎ |
○
|
3
|
2
|
| にんにく |
●
|
|
0.1
|
| にら |
●
|
|
0.02
|
| アスパラガス |
●
|
|
3
|
| わけぎ |
●
|
|
2
|
| その他のゆり科野菜7 |
●
|
|
2
|
| にんじん |
●
|
|
1
|
| パースニップ |
●
|
|
0.05
|
| パセリ |
○
|
7.0
|
5
|
| セロリ |
○
|
5
|
5
|
| みつば |
●
|
 |
0.05
|
| その他のせり科野菜8 |
○
|
7.0
|
4
|
| トマト |
○
|
1
|
0.5
|
| ピーマン |
○
|
1
|
1
|
| なす |
●
|
1
|
2
|
| その他のなす科野菜9 |
○
|
1
|
1
|
| きゆうり |
○
|
2
|
0.2
|
| かぼちや |
○
|
2
|
1
|
| しろうり |
○
|
1
|
1
|
| すいか |
○
|
1
|
1
|
| メロン類果実 |
○
|
0.5
|
0.2
|
| まくわうり |
●
|
0.5
|
1
|
| その他のうり科野菜10 |
○
|
1
|
1
|
| ほうれんそう |
○
|
7
|
7
|
| たけのこ |
●
|
|
0.02
|
| オクラ |
○
|
1
|
0.05
|
| しようが |
●
|
|
0.05
|
| 未成熟えんどう |
●
|
|
0.05
|
| 未成熟いんげん |
●
|
|
0.05
|
| えだまめ |
●
|
|
0.05
|
| マッシュルーム |
○
|
7
|
5
|
| しいたけ |
●
|
1
|
5
|
| その他のきのこ類11 |
●
|
1
|
5
|
| その他の野菜12 |
●
|
1
|
4
|
| みかん |
●
|
 |
0.05
|
| なつみかんの果実全体 |
●
|
 |
0.05
|
| レモン |
●
|
 |
0.05
|
| オレンジ |
●
|
 |
0.05
|
| グレープフルーツ |
●
|
 |
0.05
|
| ライム |
●
|
 |
0.05
|
| その他のかんきつ類果実13 |
●
|
|
0.05
|
| りんご |
●
|
 |
0.05
|
| 日本なし |
●
|
 |
0.05
|
| 西洋なし |
●
|
 |
0.05
|
| マルメロ |
●
|
|
0.05
|
| びわ |
●
|
|
0.05
|
| もも |
●
|
 |
0.05
|
| ネクタリン |
●
|
|
0.05
|
| あんず |
●
|
|
0.05
|
| すもも |
●
|
 |
0.05
|
| うめ |
●
|
 |
0.05
|
| おうとう |
●
|
|
0.05
|
| いちご |
●
|
|
0.5
|
| ラズベリー |
●
|
|
0.05
|
| ブラックベリー |
●
|
|
0.05
|
| ブルーベリー |
●
|
|
0.05
|
| クランベリー |
●
|
|
0.05
|
| ハックルベリー |
●
|
|
0.05
|
| その他のベリー類果実14 |
●
|
|
0.05
|
| ぶどう |
●
|
|
0.02
|
| かき |
●
|
|
0.05
|
| バナナ |
●
|
|
0.05
|
| キウィー |
●
|
|
0.05
|
| パパイヤ |
●
|
|
0.05
|
| アボカド |
●
|
|
0.05
|
| パイナップル |
●
|
|
0.05
|
| グアバ |
●
|
|
0.05
|
| マンゴー |
○
|
0.5
|
0.3
|
| パッションフルーツ |
●
|
|
0.05
|
| なつめやし |
●
|
|
0.05
|
| その他の果実15 |
○
|
1
|
0.02
|
| ひまわりの種子 |
●
|
|
0.05
|
| ごまの種子 |
●
|
|
0.05
|
| べにばなの種子 |
●
|
|
0.05
|
| 綿実 |
●
|
|
0.08
|
| なたね |
●
|
|
0.05
|
| その他のオイルシード16 |
●
|
|
0.05
|
| ぎんなん |
●
|
|
0.05
|
| くり |
●
|
|
0.05
|
| ペカン |
●
|
|
0.05
|
| アーモンド |
●
|
|
0.05
|
| くるみ |
●
|
|
0.05
|
| その他のナッツ類17 |
●
|
|
0.05
|
| 茶 |
●
|
|
0.05
|
| コーヒー豆 |
●
|
|
0.02
|
| カカオ豆 |
●
|
|
0.02
|
| ホップ |
●
|
|
0.05
|
| その他のスパイス18 |
○
|
7.0
|
4
|
| その他のハーブ19 |
○
|
10
|
10
|
| 牛の筋肉 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| 豚の筋肉 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| 羊の筋肉 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物20（羊を除く。）の筋肉 |
○
|
0.3
|
0.1
|
| 牛の脂肪 |
○
|
0.05
|
0.05
|
| 豚の脂肪 |
○
|
0.05
|
0.05
|
| 羊の脂肪 |
○
|
0.4
|
0.2
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物（羊を除く。）の脂肪 |
○
|
0.4
|
0.05
|
| 牛の肝臓 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| 豚の肝臓 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| 羊の肝臓 |
○
|
0.3
|
0.2
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物（羊を除く。）の肝臓 |
○
|
0.3
|
0.1
|
| 牛の腎臓 |
○
|
0.3
|
0.1
|
| 豚の腎臓 |
○
|
0.3
|
0.1
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓 |
○
|
0.3
|
0.2
|
| 牛の食用部分 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| 豚の食用部分 |
○
|
0.3
|
0.05
|
| 羊の食用部分 |
○
|
0.3
|
0.2
|
| その他の陸棲哺乳類に属する動物（羊を除く。）の食用部分 |
○
|
0.3
|
0.1
|
| 乳 |
○
|
0.01
|
0.01
|
| 鶏の筋肉 |
○
|
0.1
|
0.05
|
| その他の家きん21の筋肉 |
○
|
0.1
|
0.05
|
| 鶏の脂肪 |
○
|
0.05
|
0.05
|
| その他の家きんの脂肪 |
○
|
0.05
|
0.05
|
| 鶏の肝臓 |
○
|
0.1
|
0.07
|
| その他の家きんの肝臓 |
○
|
0.1
|
0.08
|
| 鶏の腎臓 |
○
|
0.1
|
0.07
|
| その他の家きんの腎臓 |
○
|
0.1
|
0.08
|
| 鶏の食用部分 |
○
|
0.1
|
0.07
|
| その他の家きんの食用部分 |
○
|
0.1
|
0.08
|
| 鶏の卵 |
○
|
0.3
|
0.20
|
| その他の家きんの卵 |
○
|
0.3
|
0.2
|
脚注
1. ○：平成21年5月8日施行
●：平成21年11月8日施行
残留基準値（改正後）の欄に記載のない食品及び表中にない食品については、一律基準（0.01ppm）が適用される。
2. 「その他の穀類」とは、穀類のうち、米、小麦、大麦、ライ麦、とうもろこし及びそば以外のものをいう。
3. 「その他の豆類」とは、豆類のうち、大豆、小豆類、えんどう、そら豆、らつかせい及びスパイス以外のものをいう。
4. 「その他のいも類」とは、いも類のうち、ばれいしよ、さといも類、かんしよ、やまいも及びこんにやくいも以外のものをいう。
5. 「その他のあぶらな科野菜」とは、あぶらな科野菜のうち、だいこん類の根、だいこん類の葉、かぶ類の根、かぶ類の葉、西洋わさび、クレソン、はくさい、キャベツ、芽キャベツ、ケール、こまつな、きような、チンゲンサイ、カリフラワー、ブロッコリー及びハーブ以外のものをいう。
6. 「その他のきく科野菜」とは、きく科野菜のうち、ごぼう、サルシフィー、アーティチョーク、チコリ、エンダイブ、しゆんぎく、レタス及びハーブ以外のものをいう。
7. 「その他のゆり科野菜」とは、ゆり科野菜のうち、たまねぎ、ねぎ、にんにく、にら、アスパラガス、わけぎ及びハーブ以外のものをいう。
8. 「その他のせり科野菜」とは、せり科野菜のうち、にんじん、パースニップ、パセリ、セロリ、みつば、スパイス及びハーブ以外のものをいう。
9. 「その他のなす科野菜」とは，なす科野菜のうち，トマト，ピーマン及びなす以外のものをいう。
10. 「その他のうり科野菜」とは、うり科野菜のうち、きゆうり、かぼちや、しろうり、すいか、メロン類果実及びまくわうり以外のものをいう。
11. 「その他のきのこ類」とは、きのこ類のうち、マッシュルーム及びしいたけ以外のものをいう。
12. 「その他の野菜」とは、野菜のうち、いも類、てんさい、さとうきび、あぶらな科野菜、きく科野菜、ゆり科野菜、せり科野菜、なす科野菜、うり科野菜、ほうれんそう、たけのこ、オクラ、しようが、未成熟えんどう、未成熟いんげん、えだまめ、きのこ類、スパイス及びハーブ以外のものをいう。
13．「その他のかんきつ類果実」とは、かんきつ類果実のうち、みかん、なつみかん、なつみかんの外果皮、なつみかんの果実全体、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ライム及びスパイス以外のものをいう。
14. 「その他のベリー類果実」とは、ベリー類果実のうち、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリー及びハックルベリー以外のものをいう。
15．「その他の果実」とは、果実のうち、かんきつ類果実、りんご、日本なし、西洋なし、マルメロ、びわ、もも、ネクタリン、あんず、すもも、うめ、おうとう、ベリー類果実、ぶどう、かき、バナナ、キウィー、パパイヤ、アボカド、パイナップル、グアバ、マンゴー、パッションフルーツ、なつめやし及びスパイス以外のものをいう。
16．「その他のオイルシード」とは、オイルシードのうち、ひまわりの種子、ごまの種子、べにばなの種子、綿実、なたね及びスパイス以外のものをいう。
17．「その他のナッツ類」とは，ナッツ類のうち，ぎんなん，くり，ペカン，アーモンド及びくるみ以外のものをいう。
18. 「その他のスパイス」とは、スパイスのうち、西洋わさび、わさびの根茎、にんにく、とうがらし、パプリカ、しようが、レモンの果皮、オレンジの果皮、ゆずの果皮及びごまの種子以外のものをいう。
19. 「その他のハーブ」とは、ハーブのうち、クレソン、にら、パセリの茎、パセリの葉、セロリの茎及びセロリの葉以外のものをいう。
20. 「その他の陸棲哺乳類に属する動物」とは、陸棲哺乳類に属する動物のうち、牛及び豚以外のものをいう。
21. 「その他の家きん」とは、家きんのうち、鶏以外のものをいう。
参考
・シロマジンの羊の筋肉及びその他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉の残留基準値については、その他の陸棲哺乳類に属する動物の筋肉として１つの残留基準値としてまとめられる。
・シロマジンの羊の脂肪及びその他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪の残留基準値については、その他の陸棲哺乳類に属する動物の脂肪として１つの残留基準値としてまとめられる。
・シロマジンの羊の肝臓及びその他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓の残留基準値については、その他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓として１つの残留基準値としてまとめられる。
・シロマジンの羊の腎臓及びその他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓の残留基準値については、その他の陸棲哺乳類に属する動物の腎臓として１つの残留基準値としてまとめられる。
・シロマジンの羊の食用部分及びその他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分の残留基準値については、その他の陸棲哺乳類に属する動物の食用部分として１つの残留基準値としてまとめられる。
別紙2
ミロサマイシン（抗生物質）
|
食品名
|
残留基準値1
（改正後）
ppm
|
現行基準
（改正前）
ppm
|
| 豚の筋肉 |
0.05
|
0.05
|
| 豚の脂肪 |
0.05
|
0.05
|
| 豚の肝臓 |
0.05
|
0.05
|
| 豚の腎臓 |
0.05
|
0.05
|
| 豚の食用部分 |
0.05
|
0.05
|
| 鶏の筋肉 |
0.04
|
0.04
|
| 鶏の脂肪 |
0.04
|
0.04
|
| 鶏の肝臓 |
0.04
|
0.04
|
| 鶏の腎臓 |
0.04
|
0.04
|
| 鶏の食用部分 |
0.04
|
0.04
|
| はちみつ |
0.05
|
0.05
|
脚注
表中にない食品については、食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）第1食品の部 A 食品一般の規格の項1に示す「食品は、抗生物質又は化学的合成品たる抗菌性物質を含有してはならない。」が適用される。