一覧へ戻る 平成22年03月05日 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会 過酸化水素処理による釜揚げシラスについて 過酸化水素処理による釜揚げシラスについて 平成22年3月5日に開催された薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会において「過酸化水素処理による釜揚げシラスについて」の検討がなされ資料が公表されました。 資料 過酸化水素処理による釜揚げシラスについて 生シラスのカタラーゼ活性を応用した過酸化水素処理法について 一覧へ戻る