別紙４

キシリトール規格案と関係規格の対比表

	規格案	参考
		食品添加物			医薬品
		キシリトールの JECFA*1規格	キシリトールの FCC*2第4版規格	ソルビトールの食品衛生法に基づく規格	キシリトールの日本薬局方第13改正規格	キシリトールの米国薬局方第8版規格
含量(%)	98.5-101.0	98.5-101.0	98.5-101.0	90.0以上	98.0以上	98.5-101.0
確認試験
メチレン化体の融点(℃)	195-201	－	195-201	－	－	－
可溶性鉄錯塩の生成	－	－	－	アルカリ性－青緑	アルカリ性－青緑	－
アセチル化体の融点(℃)	－	－	－	－	－	－
カテコールによる呈色	－	－	－	赤色	－	－
赤外吸収スペクトル	臭化カリウム錠剤法	臭化カリウム錠剤法	臭化カリウム錠剤法	－	臭化カリウム錠剤法	臭化カリウム錠剤法
純度試験
融点(℃)	92-96	92-96	92-96	－	93.0-95.0	－
溶状	1g/2ml水澄明	水可溶EtOH難溶	1g/0.65ml水	－	5g/10ml水澄明	－
液性(pH)	5.0-7.0	5.0-7.0*4	－	－	5.0-7.0	－
塩化物	－	－	－	－	50ppm	－
硫酸塩	－	－	－	－	60ppm	－
重金属(Pbとして)	10ppm	10ppm	10ppm	10ppm	5ppm	10ppm
鉛	1ppm	1ppm	1ppm	－	－	－
ヒ素	4ppm (As2O3として)*3	(3ppm (Asとして))*4	3ppm (Asとして)	4ppm (As2O3として)*3	1.3ppm (As2O3として)*11	3ppm (Asとして)
ニッケル	2ppm､MIBK *5AA*6法	2ppm､MIBK *5AA*6法	－	2ppm､DMGO *7法	2ppm､DMGO *7法	－
その他の糖アルコール	総量1.0% *12	総量1.0% *12*13	総量2.0% *12	－	－	総量2.0% *12
純度試験
還元糖(ブドウ糖として)	0.2%	0.2%	－	0.68%	－	0.2%
糖類	－	－	－	4.4%	－	－
遊離酸	－	－	－	pHとして中性	－	－
揮発性物質	－	－	－	－	－	ベンゼン 100ppm クロロホルム 50ppm ジオキサン 100ppm メチレンクロライド 500ppm
乾燥減量	－	(0.5%､五酸化リン減圧､60℃､4h.)*4	(0.5%､五酸化リン減圧､60℃､4h.)*8	3.0%	1.0%､五酸化リン減圧､24h.	－
水分(カールフィシャー)	0.5%	0.5%	0.5%	－	－	0.5%
強熱残留物	0.1%	0.1%	0.5%	0.02%	0.10%	0.5%
定量法	アセチル化　GC*9	アセチル化　GC*9	アセチル化　GC*9	HPLC*10	滴定法	アセチル化　GC*9

注）*１　FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会
*２　米国における食品添加物規格
*３　Asとして3ppmに相当
*４　1996年の規格案では削除
*５　メチルオソブチルケトン
*６　原子吸光度測定法
*７　ジメチルグリオキシム・エタノール溶液による呈色法
*８　FCCの第３版における規格（第４版では削除）
*９　ガスクロマトグラフィー
*10　液体クロマトグラフィー
*11　Asとして1ppmに相当
*12　アラビニトール、ガラクチトール、マンニトール、ソルビトールの合計
*13　アラビニトール（0.2%）、ガラクチトール（0.2%）、マンニトール（0.5%）、ソルビトール（0.5%）