公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
82 認可暫定許可色素のリストと規格
食品・医薬品・化粧品
§51 レーキ (FD & C)
§82.51 レーキ (FD & C)
(ａ) (１) 通則。本 subpartの上文に記載の認可済の水溶性原色素のひとつから塩基性ラジカルのアルミニウムまたはカルシウムを上記色素と結合することにより調製した塩をアルミナの基質上に伸展することにより調製したレーキ。
(２) 規格
本 subpartに記載の以前に認可済の色素から調製。
可溶性塩化物及び硫化物 (ナトリウム塩として) : 2.0％以下
無機物、HCｌに非溶解性： 0.5％以下
(ｂ) 本 sectionの paragraph (a)の規定通りに製造した各レーキは、原色素とみなし、下記の名で記載するものである。
(１) レーキが調製される色素の記載名
(２) 上記色素中で結合された塩基性ラジカル名
(３) 「レーキ」という語
(例えば、 FD & C 青色1号から調製したアルミニウム塩を基質上に伸展することにより調製したレーキの名は FD & C 青色1号アルミニウム・レーキとなる。)