公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
133 チーズおよびチーズ関連食品
特定の規格チーズおよび関連製品の要件
§114 加工用チェダーチーズ
§133.114 加工用チェダーチーズ
加工用チェダーチーズは、チェダーチーズに関して§133.113 に定められた定義および同定基準に従う。但し、ミルクは加熱殺菌されず、保蔵は必要でなく、同 sectionのparagraph (ｂ)(３)(ⅳ) の規定は適用されないという点を除く。
〔48 FR 2743, Jan. 21, 1983 〕