公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
181 既認可食品成分
特定の既認可食品成分
§34 亜硝酸ナトリウムおよび亜硝酸カリウム
§181.34 亜硝酸ナトリウムおよび亜硝酸カリウム
亜硝酸ナトリウムおよび亜硝酸カリウムは赤身肉製品および家禽製品の保蔵処理における色固定剤および保存料としての使用 (硝酸ナトリウムもしくは硝酸カリウムの存在の有無を問わない) に関して米国農務省により発令される既認可を受ける。
〔48 FR 1705, Jan. 14, 1983 〕