公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
182 一般に安全であると認められた物質（GRAS）
一般規定
§60 合成着香料及び補助剤
§182.60 合成着香料及び補助剤
法第 409節の適用範囲内で、使用目的に対し一般に安全であると認められた合成着香料及び補助剤は下記の通りである。
アセトアルデヒド（エタナール）
アセトイン（アセチルメチルカルビノール）
アネトール（パラプロペニルアニール）
ベンズアルデヒド（安息香アルデヒド）
Ｎ−酪酸（ブタノイン酸）
ｄ‐or ｌ−カルボン
桂皮アルデヒド（シンナミックアルデヒド）
シトラール（２，６−ジメチルオクタジエン−２，６−アール−８，ゲラニアール、ネラール）
デカナール（Ｎ−デシルアルデヒド、カプラルデヒド、カプリンアルデヒド、アルデヒドＣ−10）
酢酸エチル
酪酸エチル
３−メチル、−３−フェニルグリシジン酸エチルエステル（エチル−メチル−フェニルグリシデート、いわゆるストロベリーアルデヒド、Ｃ−16アルデヒド）
エチルバニリン
ゲラニオール（３，７−ジメチル−２，６および３，６−オクタジエン１−オール）
酢酸ゲラニル（酢酸ゲラニオール）
リモネン（ｄ−，１−およびｄｌ）
リナロール（３，７−ジメチル−１，６オクタジエン−３−オール）
酢酸リナリル（ベルガモル）
アンスラニル酸メチル（２−アミノ安息香酸メチル）
ピペロナール（３，４−メチレンジオキシベンズアルデヒド、ヘリオトロピン）
バニリン
〔42 FR 14640, Mar. 15, 1977, 43 FR 47724, Oct. 17, 1978にて改正 ; 44 FR3963,Jan. 19, 1979 ; 44 FR 20656, Apr. 6, 1979 ; 48 FR 51907, Nov. 15, 1983 ; 54 FR7402, Feb. 21, 1989〕