公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
172 食品に直接添加するために許可された食品添加物
特殊用途及び栄養添加物
§310 ニコチン酸アルミニウム
§172.310 ニコチン酸アルミニウム
ニコチン酸アルミニウムは、ナイアシン源として、特殊用途製品に完全に使用することができる。本食品添加物、またはそれからつくったすべての中間プレミックスの容器のラベルには、ナイアシンとして表し、本添加物の濃度についての説明を記載しなければならない。