公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
172 食品に直接添加するために許可された食品添加物
着香料並びに関連物質
§535 イノシン酸ニナトリウム
§172.535 イノシン酸ニナトリウム
食品添加物イノシン酸ニナトリウムは、次に記載する条件に従って、食品に安全に使用することができる：
(ａ) 本食品添加物は、イノシン酸のニナトリウム塩であり、当化合物、結晶水７ 1/2分子をもつイノシン酸ニナトリウム中に含まれる可溶性バリウムが 150ppm 以下になるように製造、精製する。
(ｂ) 本食品添加物は、着香補助剤として食品に使用する。