公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
181 既認可食品成分
特定の既認可食品成分
§33 硝酸ナトリウムおよび硝酸カリウム
§181.33 硝酸ナトリウムおよび硝酸カリウム
硝酸ナトリウムおよび硝酸カリウムは保蔵処理された赤身肉製品および保蔵処理された家禽製品の生産における亜硝酸塩源としての使用 (亜硝酸ナトリウムもしくは亜硝酸カリウムの存在の有無を問わない) に関して米国農務省により発令される既認可を受ける。
〔48 FR 1705, Jan. 14, 1983 〕