公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
133 チーズおよびチーズ関連食品
特定の規格チーズおよび関連製品の要件
§103 アジアゴ半硬質 (medium) チーズ
§133.103 アジアゴ半硬質 (medium) チーズ
アジアゴ半硬質チ−ズは、アジアゴ生チ−ズに関して§133.102 により規定される定義および同定基準に従い、任意材料のラベル表示要件に従う。但し、本品は35パ−セント以下の水分を含有し、本品の固形物は45パ−セント以上の乳脂肪を含有し、本品は6 ヵ月以上保蔵されるという点を除く。
[58 FR 2892, Jan. 6, 1993]