公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
182 一般に安全であると認められた物質（GRAS）
多目的ＧＲＡＳ食品物質
§1180 カフェイン
§182.1180 カフェイン
(ａ) 製品 カフェイン
(ｂ) 許容量 0.02％
(ｃ) 制限、規定、または説明
本物質はＧＭＰ（製造及び品質管理に関する基準）に準じてコーラタイプの飲料水に使用する場合、一般に安全であると認められる。