公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
133 チーズおよびチーズ関連食品
特定の規格チーズおよび関連製品の要件
§104 アジアゴ硬質(old) チ−ズ
§133.104 アジアゴ硬質(old) チ−ズ
アジアゴ硬質チ−ズは、アジアゴ生チ−ズに関して§133.102 により規定される定義および同定基準に従い、任意材料のラベル表示要件に従う。但し、本品は32パ−セント以下の水分を含有し、本品の固形物は42パ−セント以上の乳脂肪を含有し、本品は１年以上保蔵されるという点を除く。
[58 FR 2892 Jan. 6, 1993]