FDA CFR21 184-B-1115(寒天)

	公益財団法人　日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)

184　　一般に安全性が認められると確認される直接食品物質
ＧＲＡＳ確認物質リスト

§1115　　寒天

§184.1115 寒天
　
(ａ) 寒天 (CAS Reg. No. PM 9002-18-0)は、紅藻 (Rhodophyceae類）関連種の１つから抽出される乾燥した水性植物性コロイド状の多糖類である。
(ｂ) この成分は、“Food Chemicals Codex,” 3d Ed. (1981), p.11 の規格に適合し、この規格は、ここに言及することにより本連邦規則の一部となる。この資料のコピーは、米国アカデミープレス (2101 Constitution Ave. NW., Washington, DC 20418)から入手できる。又は、国立公文書記録管理局（NARA）にて閲覧できる。NARAに本資料の利用について問い合わせるには、202-741-6030に電話するか、 http://www.archives.gov/federal-register/code-of-federal-regulations/ibr-locations.htmlへアクセスされたい。
(ｃ) この成分は、§184.1(b)(2)に従って、次の条件下で食品中に使用される。
　　　

食品の範疇	最大使用許可基準％	機能
焼きもの、ベーキングミックス、本章170.3 ｎ(1)	0.8	乾燥剤、本章§170.3(o)(7)；着香剤、§170.3(o)(12)；安定剤及び粘ちょう剤、§170.3(o)(28)
糖菓類、砂糖衣、§170.3 ｎ(9)	2.0	着香剤、§170.3(o)(12)；安定剤及び粘ちょう剤、§170.3(o)(28)；表面加工剤、§170.3(o)(30)
ソフトキャンデー、§170.3 ｎ(38)	1.2	安定剤及び粘ちょう剤、§170.3(o)(28)
その他のあらゆる食品範疇	0.25	着香剤、§170.3(o)(12)；組織形成助剤、§170.3(o)(14)；湿潤剤、§170.3(o)(16)；安定剤及び粘ちょう剤、§170.3(o)(28)

　
(ｄ) 本 sectionで規定した使用と異なるこの成分に関する既認可は存在しない、又は既に放棄されている。
　
〔44 FR 19391, Apr. 3, 1979, 49 FR 5611, Feb. 14, 1984に改正〕