公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
129 瓶詰飲料水の加工と瓶詰
装置
§40 装置及び手順
§129.40 装置及び手順
(ａ) 適合。
(１) 全ての工場装置および器具は、目的とする用途に適合しなければならない。この工場装置および器具とは、製品水を貯蔵、取り扱い、加工、包装、輸送するために用いる可能性のある収集・貯蔵タンク、パイプ、備品、接続部品、瓶洗浄装置 (充填装置) 、瓶付け機その他の装置すべてを含む。
(２) 製品水接触面は、適切に洗浄、消毒することが可能で、法第 409節に従った有毒でない非吸収性の材料で作られていなければならない。
(ｂ) 設計。貯蔵タンクは、全ての異物を排除するために閉めることができる型で、適切に換気できるものでなければならない。