公益財団法人
日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)
172 食品に直接添加するために許可された食品添加物
特殊用途及び栄養添加物
§399 メチオニン硫酸亜鉛
§172.399 メチオニン硫酸亜鉛
メチオニン硫酸亜鉛、 CAS Reg, No.56329-42-1 は、次に記載する条件に従って安全に使用することができる：
(ａ) 本添加物は、硫酸亜鉛とＯＬ−メチオニンの等モル量を純水中で反応させてつくる。
(ｂ) 本添加物は、次の規格に適合する：
亜鉛含量−19〜22％
C
5
H
11
NO
2
S「ＤＬ−メチオニン」−46〜50％
カドミウム−0.05ppm 以下。
(ｃ) 本添加物は、食餌用亜鉛源として錠剤で使用する。
〔46 FR 58297, Dec. 1, 1981 〕