FDA CFR21 184-B-1135(炭酸水素アンモニウム)

	公益財団法人　日本食品化学研究振興財団
FDA 21CFR(仮和訳)

184　　一般に安全性が認められると確認される直接食品物質
ＧＲＡＳ確認物質リスト

§1135　　炭酸水素アンモニウム

§184.1135 炭酸水素アンモニウム
　
(ａ)　炭酸水素アンモニウム (NH４HCO３, CAS, Reg. No. 1066-33-7) は、ガス状の二酸化炭素とアンモニア液を反応させて作る。水溶液中に沈殿した炭酸水素アンモニウムは、洗浄して乾燥する。
(ｂ)　この成分は、“Food Chemicals Codex,” 3d Ed. (1981), p. 19の規格に適合し、この規格は言及することにより本連邦規則の一部となる。この資料のコピーは、米国アカデミープレス(2101 Constitution Ave. NW., Washington, DC 20418)から入手できる。又は、国立公文書記録管理局（NARA）にて閲覧できる。NARAに本資料の利用について問い合わせるには、202-741-6030に電話するか、 http://www.archives.gov/federal-register/code-of-federal-regulations/ibr-locations.htmlへアクセスされたい。
(ｃ)　この成分は、本章§184.1(b)81)に基づき、現行ＧＭＰ以外の制限は何も受けずに使用される。人間が食べる直接食品材料として、この成分が一般的に安全であると認められる（ＧＲＡＳ）かどうかの確認は、以下のＧＭＰ使用条件を基準として行う。
(１)　この成分は、本章§170.3(o)(6)に定められているように生地強化剤として、§170.3(o)(17)に定められている膨張剤として、§170.3 (o)(23)に定められているｐＨ調整剤として、§170.3 (o)(32)に定められている組織化剤として使用される。
(２)　この成分は現行のＧＭＰの範囲内で使用される。
(ｄ)　本 sectionで制定した使用と異なるこの成分に関する既認可は存在しない、又は既に放棄されているものとする。
　
〔48 FR 52439, Nov. 18, 1983〕